Kajitsu | 闹市区里的精进料理 | ★★★★

Kajitsu坐落在39街一个颇为僻静的小楼里,虽然两边Park Ave和Lexington都车水马龙的,但是餐厅里却总能感觉到一些静谧,是个在闲暇之余赏味精进料理的好地方。另外,虽说精进料理起源于禅宗和寺庙料理,不过Kajitsu并没有刻意把气氛搞得严苛或玄妙,就是简单素净的原木色调。安静清爽的就餐环境而已,给人的感觉相当自在和舒服。

继续阅读

Ichimura at Brushstroke | 想知道双层寿司的味道吗?| ★★★☆

话说日料控小新一直以来有一个远大的志向,就是老了以后在某个国际大都市开个寿司屋。地段至少是繁华的高楼密布的商业区,外面是小桥流水竹林取道的环境,然后推开隐蔽的大门,进来只有一个不超过十个人的私密小吧台,一个一脸严肃的日本老大叔坐镇捏寿司,只提供极干净极好吃极其贵的那种。名字我都想好了,取世内桃源之意,日文名字叫『鮨 桃田』,英文名字叫『Sushi Momoda』,中文名字叫『寿司么么哒』。

继续阅读

Sushi Azabu | 论吃寿司时会日语的重要性 | ★★★☆

Azabu餐厅开的很隐秘,门脸看上去是一家叫Greenwich Grill的扒房,要走到楼下才是吃寿司的地方。整个餐厅环境比较逼仄,光线也很暗,三个师傅坐镇一个小寿司台。主厨老爷爷看起来很严肃,实际上讲起话来十分呆萌。中年厨子是个憨憨滚滚的大叔,年轻小厨也是个讲话挺羞涩还会飚两句中文卖萌的小哥。

继续阅读

Sushi Yasuda | 可以舒服吃饭的寿司屋 | ★★★☆

因为去年过生日的时候自己跑过来吃过一顿寿司,所以一直对Yasuda的印象不错,总觉得是家可以舒服吃饭的地方。这一年在纽约转过一些看起来还不错的寿司馆子,都觉得吃着比这里硌应。小条来纽约之前跟我说,咱俩就去点儿你觉得不错的地方就行了,至于发掘新馆子的任务,就交给你自己完成吧。我说,好。。

继续阅读

Mizumi | 这里的服务员全都是美女 | ★★☆

定晚餐的时候,因为小明说不要吃那家海鲜,我们在日本料理和意大利菜之间抉择,考虑到我中午实在是吃的太撑且消化不良,就选了清淡的日本料理。这家日本料理主打寿司和炉端烧,听起来还挺正派的。我就一直在想为什么这个餐厅名字感觉很熟悉,后来搜了一下发现纽约也有一家叫Mizumi的,而且我还去过。不过那家很难吃,跟这个不是一回事儿。

继续阅读

前川 Maegawa

里尔克同学说,要探索食物的深处,在深处,尖酸刻薄是走不下去的。好的食物总是让人心生感动的,只是我们很少遇到真正的美食罢了。所以我们的尖酸刻薄也只是针对餐厅水准,而不是食物本身。

继续阅读