【FOOD IN ART】 Juan Sánchez Cotán,修行与素食

如果说Willem Kalf的绘画对食物做的是加法,展现的是饮食的丰盛和繁荣的虚华,那么接下来介绍的Juan Sánchez Cotán则做的无疑是减法,回归自然的本质和朴实无华。

 

 

 

 

[三]

 

 

如果说Willem Kalf的绘画对食物做的是加法,展现的是饮食的丰盛和繁荣的虚华,那么接下来介绍的Juan Sánchez Cotán则做的无疑是减法,回归自然的本质和朴实无华。

 

Juan Sánchez Cotán是西班牙巴洛克时期一位非常著名的静物画家。那个时候西班牙的静物画有一种风格叫做“Bodegón”,意指食肆酒馆,与浮夸的“Pronkstilleven”不同,这种风格的画多数展示的是下层阶级的日常,朴素的食物往往置于石桌或厨房一角,食物的质感也不再流光溢彩,而是更加原始甚至带有泥土的气息。

艺术史上普遍认为,1590年前的艺术界,是没有真正意义上的静物画的。所以Juan Sánchez Cotán在十六世纪末十七世纪初创作的静物,绝对是当时的先行之一。而他本人最特别的一点,当属1603年,Juan Sánchez Cotán放弃了自己作为传统画家的声誉和财富,从Toledo搬到了Granada成为了一名修道士。

先来看看Juan Sánchez Cotán最有名的这幅现存于美国圣地亚哥美术馆的作品,Quince, Cabbage, and Cucumber。

 

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Still Life with Quince, Cabbage, and Cucumber
Juan Sánchez Cotán

 

在这幅画里,食物的摆放从通常在餐桌上的静置,变成了悬挂。柑橘、卷心菜、蜜瓜和黄瓜呈坡状分布,构成了一种漂浮的空间感和神秘的仪式感。画面中央的蜜瓜被切开,汁水似乎要流出,等待着被吃掉,而黄瓜则甚至延伸出了平面,似乎快要掉下来。整个画面被方形的窗口框住,形成了一个几何式的结构。柔和的光线徐徐打入,背景则是纯粹的黑暗,占据了大部分的画幅。

Cotán的作品是安静的、纯粹的、充满沉思的,反映了他在个人精神上的追求和生活上清心寡欲的审美情趣。

 

 

孔子说,君子谋道不谋食。无谓地谋食往往会阻挡住人们对真正精神上的追求,天降大任于斯人,必先饿其体肤,空乏其身。禁食或者戒食(fasting)的概念在各种宗教教义中都有不同程度的展现,在斋戒月(Ramadan)中禁食甚至是伊斯兰教的五大教柱之一。

然而戒食并不代表憎食。选择洁净的食物,是对自己身体的尊重与清洁;控制进食的欲望,是维护自我的健康和精神的发展。俗话说得好,喜欢是放肆,爱才是克制。现实生活中,茹素的人往往比食肉者更懂得尊重自然的本质,享受上天的馈赠。

在这一点上,我一直都很欣赏在日本寺庙文化中诞生的精进料理。日本自古以来便是个从上至下主张食素的国家,直到二战之后肉食才开始逐渐登上主流饮食界的餐桌,成为现如今大家争相追捧的日本料理。在精进料理中,僧侣们摒弃了饕餮的膏粱厚味和仿荤的自欺欺人,把日本文化中对四季的细致观察和对自然的感恩尊重都展现的淋漓尽致。我一直相信这是一种静默的力量,这才是真正对食物的热爱。

 

那么此刻再一次把目光放回Cotán的作品中来,我们是否能够在这些平凡无奇的食物中,找到更多的精神的力量呢?

 

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Still Life
Juan Sánchez Cotán

 

Cotán用他的静物画开了一扇窗口,指向的,是一次冥想的旅途。

 

 

 

食物并没有那么肤浅,它可以存在于任何的精神层面。

艺术也没有那么晦涩,它需要的只是一个入口,每个人都可以从中得到自身的感悟。

 

 

 

 

 

更多阅读:

Juan Sánchez Cotán- Quince, Cabbage, and Cucumber (The San Diego Museum of Art)

 

 


 

 

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