Indian Accent | New York City | ★★★☆

去年差不多这个时候去的Indian Accent

彼时他们家是新开不算特别久的餐厅,他们家在新德里同名的姐妹餐厅是2016年亚洲50的第九位(今年落到30位)。

想来想去,觉得纽约已经没什么特别想吃的餐厅了,马上回到我大东亚地区,还是吃点不太容易吃到的东西比较好。细数了一下最后想来这里,因为觉得,毕竟印度这种地方,一时半会儿应该不会去旅游的……

 

 

餐厅位置56街,印象中就在艾美隔壁。提前订了位置忘了什么原因反正到晚了,到晚了之后前台跟我说我们没法坐Table了只能坐吧台……虽然明明里面空着很多桌子……

好吧吧台就吧台吧……(矮马打了好多个吧)

 

 

吧台也还好啦,除了没有正式感以外都还好,菜单也都可以点,甚至可以点Tasting

吧台有个帅气的吧台小哥,肤色有点深又有点浅,长得很挺拔,分不清是黑人还是印度人(= = 真的分不清)。。

 

 

我对印度菜的了解大概停留在“外卖点过几次咖喱以及吃过几家印度菜但是每次都拉肚子”的状态。所以点菜很看心情,没有什么执着,大概就是随便点的……

btw他们家的鸡尾酒单每一款看起来都蛮有意思的。

 

 

 

点了两杯酒就开始了。

 

 

开胃小菜,一个Blue Cheese内馅儿的小面饼,搭配南瓜Masala口味浓汤。

可以想象到的味道,味道还不错。

 

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接下来是一个看起来像发糕的东西,吃起来也像发糕,比较突出的味道是咖喱和青椒。

 

 

接下来是一个炸土豆丝团子,很显眼的青苹果,和标配的咖喱,味道偏酸甜,还不错。

 

 

接下来是个黑色的蘑菇堆儿,搭配奶油酱,调味有点辣,上面是烤的香脆的奶酪片。

 

 

炒玉米粒儿,微辣,孜然主导的咖喱味,添加了脆米一类的东西丰富口感。

上面则是一个菠菜面团。

 

 

印象中相当不错的一道菜,肋排的火候很好,肉质嫩且软,味道偏酸甜,很容易入口的感觉,也很下饭。(然而并没有米饭……)

 

 

接下来上来了一个蛋……

印度风味辣肉酱,搭配香茅味道的面包,上面打了一个小小QQ的鹌鹑蛋。吃起来味道像chilli,面包也很软,肉酱的味道也很讨喜。

 

 

鸭肉泥,包着印度早餐面包,上面是鸭肝。很和谐的搭配,鸭肝和鸭肉的口感糅合在一起不肥不腻很刚好。

 

 

接下来送了清口的小冰棒。不记得什么味道了,应该不是什么奇怪的味道。

 

 

接下来是一个看起来像一块儿鱼和看起来像一团儿肉的东西。吃饭时的笔记没有记到这里,所以已经忘记了……

 

 

丸子上面这个,两张小煎饼中间加着一棵草的做法,在官网上有照片看起来还不错。

 

 

 

配了用来share的盘子,以及此时送上来的馕。

 

 

最后是甜品。

甜品是啥也不记得了,居然还撒了金箔看起来有点高级。

 

 

这个这个,整餐的high点。

跟我们聊了整整一顿饭的吧台小哥,最后在我们结束的时候送了我们两杯他自己配方的pina colada,非常好喝!清爽的同时又有椰奶香,口感很高级的一款pina colada。

嗯,前几天主播还跟我说,你还记得我们喝过的最好喝的一次pina colada是在什么地方吗?

就是这个!

 

 

啥玩意不记得了……

 

 

Indian Accent一餐吃得不错,甚至比预料之外的还要更好吃一点。

大部分的菜调味,虽然都用了很多香料味道很重,不过都处于很入口、很容易接受的水平。而且因为有食材之间的不同口感和味道的和谐搭配,所以总的来讲吃完的口味是平衡的,不会留下某一种特别浓烈的味道。基本上是比较主流的做法,追求掌握平衡的感觉。

同时他们菜式的造型和设计也基本上都很现代,印度风格的标签感并不是很强烈,但是同时你又不会把他们搞错,觉得是别的国家的菜。这个度的拿捏,大概让人觉得是有点意思的。

这种改良版的印度菜,质感上也确实感觉很高级。

整个餐厅也不错,高级餐厅的调调,虽然不是特别有特色,倒是也还可以。

 

 

与其说是印度菜,不如说是如餐厅名称一样,是个带着印度口音的现代菜。当我想到这句话的时候,我看到了Asia’s 50也对这家餐厅作出了类似的评价。

 

 

所以,嗯,大概就是这样。

一次有趣的尝试。

 

 


名称:INDIAN ACCENT
时间:2016年9月
口味:★★★★
创意:★★★★
服务:★★★☆
环境:★★★☆
性价比:★★★☆
综合评价:★★★☆

 

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