Celebrity Cuisine 名人坊高级粤菜 | Hong Kong | ★★★

香港是个好地方,每一次来都会变的很撑……

(不要问我这几天为什么突然这么勤奋了……我只是心血来潮……)

如前文所说,去年十月这次到访是为了过境去暹粒。回顾了一下照片似乎在暹粒都没什么好吃的,最好吃的饭大概是在酒店吃的柬埔寨小火锅……

 

于是我们也是在紧张的行程中,最后又决定在返程时在香港多待两晚。因为决定的很临时,所以也是又找了个好玩的酒店,就是九如坊。酒店整个建筑都狭窄,不过设计的颇有特色,价格也不贵,位置也方便。出门就是九记牛腩、大班楼和莲香楼。

 

房间设计走中式特色,洗手间的门啊、小电视柜啊都有一些巧妙的小设计。面积很小倒也算舒服。当然最主要的还是这里有一家米二的粤菜馆,我们打算随意地来拔拔草。(btw今年降到一颗星了。)

 

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名人坊跟这个酒店的设计一样,都很狭窄,也不知道是怎么走的,我们坐电梯一过来就到了厨房门口。感觉像是走错了从后门进的。跟前台预先定了位置,不过其实我们吃饭的时候店里已经没什么人了。

 

临窗的位置气氛不错,虽然地方小倒也不显得局促。

桌边是这次来发现酒店现在都给客人配Handy手机,网速快还能分享热点,我们亲切滴称它为Handy la Baby……

 

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作为一个已经很少会出门旅游做功课的人……我是到了餐厅打开菜单坐下之后,才了解到这餐厅大概是个什么路子——大概就是一个Old Money来吃饭的地方。特色菜都是一水的燕窝鱼翅,一个赛一个贵那种……主厨貌似也是一个以处理高档食材著称的厨子,来店的客人也多数看起来是金融才俊和名流明星。

嗯,大概理解了,就开始点菜吧。

 

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开餐送了XO酱,品质不错。

 

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招牌燕窝酿鸡翅。

大概意思就是把鸡翅中间的肉和骨头都去掉,填充以燕窝。燕窝本身是没有味道的,所以整个东西的提气点在于鸡皮的香脆和油香。嗯,燕窝我觉得还是自己家里熬的好喝。这个吃法大概就是吃个高级吧,味道是不错的,鸡翅的皮香很出色。

 

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附赠一张带着口水味儿的剖面图。

 

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咸水角。我突发奇想点的,味道还不错。

 

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点了个花胶汤之类的东西吧忘记了。。

 

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然后点了个菜脯火腿鱼翅之类的东西,嗯,印象中是他们鱼翅里面最便宜的一款了。汤头浓鲜的同时也很清爽,当汤喝还是不错的,是好吃的一碗鱼翅。

 

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同时还有比较招牌的一个头抽皇桂香肉。这个还真的蛮好吃,也是印象最深的所在。

猪肉的肥肉分布很均匀,肉质紧实且口感软嫩,搭配的头抽味道很好。略有点肥,空口吃的话大概几片就会腻住,不过肉是好吃的肉。

 

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流沙包。还OK。

 

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最后糖水番薯。蛮好,挺顺口。

 

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总的来说是个印象平平的餐厅,确实如名字所示,名人坊——高级粤菜。
名人出没的高级粤菜,反正不算计价格的话,吃个饭想来是满舒服的,安静清淡又顺口。
拔草的话,比较无趣,没什么特别值得惊叹的创意,平价的菜也做的不突出。
很Old School,很Old Money。

 

OK,就这样。
在check list上打个勾,也算是来过了。

 

 


名称:Celebrity Cuisine 名人坊高级粤菜
口味:★★★☆
创意:★★★
服务:★★★☆
环境:★★★☆
性价比:★★★
综合评价:★★★

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