Azul | Miami |★★★☆

到迈阿密那天正好是Thanksgiving当晚,于是定了他们的感恩节套餐。

 

 


名称:Azul
时间:2015年11月
口味:★★★☆
创意:★★★
服务:★★★★
环境:★★★★
性价比:★★★☆
综合评价:★★★☆

 

 

第三次来迈阿密了,虽然每次都错过Art Basel,不过总算是对迈阿密还留下了不错的印象。

 

这次来定了迈阿密除了Naoe之外的另外一家福布斯的五星——开在MO里面的Azul。因为从画风上来看,这家餐厅就是个标准的高级Fine Dining,吃点儿New American、French之类的东西,所以一直都有点动力不足,感觉平常吃也没啥意思。到迈阿密那天正好是Thanksgiving当晚,于是定了他们的感恩节套餐,倒是也合适,还稍微值得庆祝一下。

对Brickell Key这边也算是相当熟悉了,当天晚上我们在酒店放下东西就过来吃饭了。迈阿密的MO跟南海滩上的酒店比起来算是小的,不过做得也相当漂亮。Azul的餐厅设计来自设计团队Tony Chi,这个团队除了做过很多文华东方的设计以外,还有包括君悦、柏悦、瑰丽等很多高级酒店。听路子就大概知道是什么样的,看了一下他们设计过的餐厅,还包括DC的Blue Duck Tavern、首尔的Namu、上海的世纪100、香港的Spoon等等等等,说起来去过的还挺多的。

 

 

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那天坐的晚班飞机从坦帕飞过来,到餐厅基本上是他们最后一轮了。一到迈阿密就感觉人气旺了很多,虽然是感恩节的晚上,餐厅里人也很多。不像坦帕,去哪儿都没人,住个酒店感觉跟进了空城一样。

很快我们就见到了我们的服务员,大概是有史以来我见过的最基的服务员,讲话夸张到可以演电视剧了,上来就跟我们说,Hi我就是你们今晚的服务员啦,你们见过我还有我的姐妹了吗(指着另外一个男服务员),我就是Brunette他就是Blonde啦,blablabla。。。

我跟主播一看,矮马,好一对破产姐妹花……

 

胃口不大就点了两杯白葡萄酒,一杯斯洛文尼亚的,一杯加州的。都还不错。菜单比较简单,当天就是感恩节菜单主打,也不用再选。上酒之后就是面包,玉米包和法包都挺好吃的,黄油里面拌了焦糖洋葱,特别香。吃了一口顿时胃口大开,kuakuakua就吃掉了……

 

 

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先上来的是一份Brussels Sprouts的沙拉,因为是生的,也没什么调味,吃起来有点寡淡。然后我吃了一口之后,突然发现后面配了一块特别凶残的培根Blue Cheese,就在那个无花果下面,有一条儿。味道又臭又香超级正,里面的甜培根也特别够味儿。搭起来吃这个沙拉,瞬间就变得很正点了。。。

 

 

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接下来是一个南瓜汤,配了点蔓越莓酱、Pumpkin Spice坚果碎之类的东西,确实气氛很感恩节。味道还不错,有点像前几天外卖买的Umami的感恩节Burger打成了汤……

 

 

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两个前奏之后,就进入了主菜的部分。因为有去年在新奥尔良SoBou那份特别普通的火鸡的前车之鉴,我就没对这种一小份的火鸡抱多大希望。不过上来之后感觉还挺不错,为了有Share的气氛,还特意做成了大盘子,里面除了烤火鸡肉以外,还有南瓜泥、鸭腿肉Confit、腌菜、肉泥饼等配菜,旁边还有一小罐蔓越莓酱。

 

 

DSCF1122 副本

 

 

下面为了愉快我讲个段子。说起感恩节的时候我就跟主播闲聊火鸡的事儿。主播说,以前我过感恩节,都自己买个火鸡回来烤的。我说,下次咱也自己烤吧,烤一个那个Turturkeykey。

Turturkeykey的典故在这里:

 

 

然后我就说,以前我好像真的看到过有一种菜的做法是大鸟里面套小鸟,大概是一只鸭子里面套个鸽子再套个鹌鹑之类的。

刚才我认真地搜了一下,结果发现真的有个玩意儿是火鸡里面塞个鸭子再塞个鸡的东西,名字叫Turducken。还有个鹅里面塞个鸭子再塞个鸡,叫Gooducken。还有个做法是鹅里面塞个鸡再塞个鹌鹑,名字没那么蠢了,不过却有点儿傻,叫Pandora’s cushion……

Turducken,
Gooducken,
Pandora’s Cushion.

好像还挺押韵。

……

 

 

 

好了回到这顿饭。

我就分了一下菜。看起来好像还不错。吃着也不错。火鸡肉居然还保持了不错的汁水,肉质也不柴。搭配的Gravy也蛮好。

 

 

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最后是一些小甜点。味道都不错,印象最深的是右上角的黑糖冰淇淋。是的,黑糖冰淇淋,黑糖是专门从日本宫崎还是什么地方进口的。特别好吃。

 

 

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吃到这儿我们挺撑的,甜点没吃完,好姐妹来收走盘子的时候还嗔怒,问我们这剩下的是怎么回事……= = 我们赶紧说吃的太撑了吃不下了,好姐妹露出了一副“你懂的”的样子,扭搭扭搭走了端过来最后的petit four。

 

 

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最后好姐妹还过来讲了超半天的话,把我们所有的行头都夸了一遍,硬要拿相机给我们照相然后不会用拍了几张大虚焦,接着送了个小饼干,最后让我们挽着他出门……- -

临走还跟我们说,Oh I’m so Sex and the City…

好啦,你不说我们也看出来啦,拜拜Stanford……

 

 

虽然服务员很Dramatic,不过人还是挺好的,服务也不错。经理还有姐妹花以外的小哥也都人很好。感恩节菜单也比我期待中好吃不少,菜不多也不贵,每道菜都算是有点吃头。让人有种以后再来吃吃也无妨的感觉。

晚上的活动是喝着小酒在阳台上吹海风。这次去迈阿密气温很舒服,除了偶尔会刮大风以外,都还是挺暖和的。

现在看着外面纽约一片迷蒙的冬天景色,更是有点想念迈阿密的温度了。

 

 

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