Sushi Yasuda | 纽约一线寿司大作战之一| ★★★☆

不管怎么说Yasuda还是我来纽约吃过次数最多的一家寿司店,每次来虽说都没有好吃到要飞起但是都很舒服。Jessi怀着上次因为塞了一肚子五花肉而没有吃成他们家的怨念终于来吃了次Yasuda,也算是了结一下吧哈哈哈哈。


 

 
 

 

前阵看了一个台湾人的博客,讲了很多关于纽约一线寿司店的事情,写的不错,于是推荐给了好多朋友,导致一段时间以来身边的人都特别想去吃寿司。我觉得这个世界上有很多东西都是吃吃就腻了就不太想吃了的,但是只有寿司会让我觉得越吃越爱吃,越吃越想吃。

不管怎么说Yasuda还是我来纽约吃过次数最多的一家寿司店,每次来虽说都没有好吃到要飞起但是都很舒服。Jessi怀着上次因为塞了一肚子五花肉而没有吃成他们家的怨念终于来吃了次Yasuda,也算是了结一下吧哈哈哈哈。

 

上来点的酒是Masumi Nanago,不知道为什么这次喝的觉得特别好喝,以至于这瓶酒成了我们之后去寿司店都要来试试的酒。

 

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我又傻乎乎地迟到了害Jessi等了很久,来了之后没怎么跟师傅寒暄就开始了,这次的师傅是中间的一位从来没有跟过的师傅,点的也是Omakase。

以前其实我挺不喜欢点Omakase的,因为如果对师傅以及餐厅不信任的话,怎么都觉得Omakase就是厨子用来处理边角料的做法。不过最近我对这个观点似乎有所改善,觉得还是Omakase吃着舒服,可以跟着吃到一些当季的但是自己并不一定知道的食材。

先上来的是一口真鲷。味道不错。

 

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然后是黄鰤。味道不错。

 

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然后是扇贝。扇贝还可以。

 

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金枪鱼赤身。味道很不错。

 

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星鳗。还可以。

 

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Shima Aji。不错。

 

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Otoro。很不错。

 

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白三文鱼。还可以。

 

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生蚝。腥味比较重不像我平常会吃的东西,还可以。

 

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海胆。不错。

 

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小章鱼。中间放了一片小紫苏,还可以。

 

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Giant Clam之类的一种贝类。吃这个的原因是看到隔壁点了一个看起来像是贝壳内脏的东西,于是我就点了,但是我现在觉得好像师傅给我们上错了。。。

比较有嚼头,味道很咸的贝类,还可以。

 

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鲑鱼子。虽然他们家的紫菜每次都是要飞起来的感觉= = 不过还不错。

 

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最后是鸡蛋糕。每次必点的项目之一,还不错。

 

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最后的最后,当然是必须要有的固定项目,Santa Barbar海胆大手卷啦!

吃完依然很满足。

 

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因为我迟到太久所以吃到最后有种被餐厅赶出来的感觉。。。影响了下一轮用餐的客人。。。不过总的来讲吃的还是挺舒服的。这几次去Yasuda我觉得我每次都遇见了那个我第一次去的时候跟我说每周会来好几次的那个美国大叔,不过这几次看到他都带着儿子,我也从来没上去再说过话。

后来跟Jessi说起来的时候,Jessi说,我觉得不管把纽约哪个寿司店当食堂吃,都感觉好幸福。。。

我说,没错。。。

 

 

 

 

虽然Yasuda似乎从来没有被米其林青睐过,但是仍然不妨碍他们家成为纽约最热门的入门级一线寿司店。虽然几乎从来没有吃到过高级的进口食材,寿司被很多人说形状奇怪,也遭遇过坐在Table导致食物质量很差的境遇。但是总的来讲他们家,吧台敞亮气氛友好,米饭的调味和口感越吃越好,食材新鲜品种齐全价格适中,包括最后不收小费的“日式做法”都很容易让人好感顿生。

最后友情提示一下各位希望吃到好吃的寿司尽量不要踩雷的朋友,吃寿司一定要坐吧台,千万不要坐table,不然有的时候你死都不知道自己是怎么死的。

 

 

 

 

Sushi Yasuda

204 E 43rd St, New York, NY 10017

+1 (212) 972-1001

 

 

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