Morimoto | Philadelphia | ★★★

这家颇靠近老城的Morimoto,就是在布满老招牌和旧书店的安静小街上的一个默默的白色门脸,而他们家里面,就装修的像一个。。。非常前卫非常干净的厕所。。。


名称:Morimoto
时间:2013年8月
口味:★★★
创意:★★★☆
服务:★★★
环境:★★★☆
性价比:★★★
综合评价:★★★

 

 

从2010年把这个博客单独从我自己的博客拎出来开始,这几年在这里写了很多东西,热闹有过,停笔一年到处去玩也有过。三年来,认识了不少朋友,也很感谢各位对我们博客的抬爱与支持。

 

很多人看了博客之后都跟我说过,哎呀你们的博客好棒以后去了北京就照着你们的博客去吃了。虽然听了好话心里觉得很高兴,但是也很想诚心地跟大家说一句,像这种美食博客,时效性最多不会超过一年。写了这个东西在这里,一年之内,去试试,尚有可能东西不走样。10年11年写下的很多餐厅其实现如今已经很不一样,特别是在餐厅素质特别不稳定的北京,有的关门,有的易主,有的改变路线,在加上这些年个人经历的变化,很多以前我自己觉得不错的餐厅现在已经面目全非,心目中的好餐厅有些也并没有写在博客里。

 

每个人对食物,对餐厅的感受都是不一样的。价位承受能力的不同,口味偏好的不同,经历感官的不同,合理预期的不同,时节心情的不同,甚至是即时选择菜品的不同,都会导致最终对一家餐厅评价有所不同。我一直都说这个博客是写给朋友看的,真心不是排外,只是这里的餐厅,很多时候真的品味不是很大众。我们的评价标准,也并不适合所有人。

 

也有人会私下咨询我哪哪的餐厅好不好吃,这种时候我都会根据对方的预期和需求,相对客观地提供我的个人建议。这几年玩得也算小有心得,有些事情不会特别明着说,要我写,我也懒得写。私下问问,朋友间围脖私个信,微信问一下,我都ok,有问必答。但是不管怎样,这里只是博客,纯粹是非常私人的经历和体验。最近加了星级打分,也只是给当篇日志一个整体评价而已,免得有时候有些人看不懂我讲话是褒是贬(= =) 。从没想过当点评来写,今后也不打算当点评来写。

 

当然啦,如果你们只是喜欢看我讲段子,那就随意吧。。。

 

 

 

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Morimoto其实在纽约也有店,不过评论一直不太高所以我都没什么动力去。然后到了费城一下子变成了城里最好的几家餐厅之一。。。

 

其实我还是很喜欢费城的,作为一个清静而有底蕴的老城市,有许许多多牛逼的博物馆和牛逼的镇馆之宝。整座城市也深深地体现出了经典文化与现代设计的交融,比如这家颇靠近老城的Morimoto,就是在布满老招牌和旧书店的安静小街上的一个默默的白色门脸,而他们家里面,就装修的像一个。。。非常前卫非常干净的厕所。。。

 

所以可想而知吃的大概也不是什么正儿八经的日本料理。。。

 

 

 

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Morimoto跟Nobu比较像,走Fusion的路子。

本来想要点Morimoto Martini,结果忘了带ID。。。算了最后变成果汁了。。。

 

 

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第一道是和牛Carpaccio。

基本没筋儿,味道还不错。

 

 

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扇贝

很大很甜的烤扇贝,搭配的gnocchi和松子也都不错。

很fusion的菜,不热不凉,很适合当日的雨天。

 

 

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单点了几贯寿司,作为一家fusion馆子,捏寿司的水准果然算不上很高级。

 

 

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otoro和和牛,这片和牛不及前菜那份carpaccio的部位肥美,烤炙的做法跟薄切加香料比起来也略显逊色。

otoro的鱼片部分居然还挺不错,米饭真的很一般,美国人的寿司水准。

 

 

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海胆和三文鱼子的选材比较一般,估计都是国产货。

 

 

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星鳗居然意外地很绵软香甜!

米的部分继续一般。

 

 

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吃得还不错,就又来了个甜点。

底下是非常不细腻的抹茶castella,中间是焦糖冰淇淋上面是个脆片。

加上旁边红豆酱的组合,口感很美国,口味很日本,不过吃完我就后悔了,一团冰淇淋下肚,一下午都没消化掉。。

 

 

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出门照了个门脸。跟甜点还挺搭。。。

 

 

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下午的时候还是一直下雨,没有打伞就着雨点在Old City闲逛。阴雨的衬托下,空荡的街道,老房子,旧招牌,很像Edward Hopper笔下的油画。在纽约待惯了来了这里真的觉得很舒服。

 

 

写这篇日志的时候循环播放的一直是坂本龙一的电台。

挺应景。

 

 

 

 

 

Morimoto

723 Chestnut St, Philadelphia, PA 19106

+1 (215) 413-9070

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