Fountain Restaurant | 费城名物Philly Cheesesteak | ★★★

开始我以为cheesesteak是一块牛排跟奶酪在一起烤的一道heavy且decent的主菜,后来才发现是一堆小牛肉片跟奶酪拌在一起,还要夹在面包里。。

 

首先宣布一个悲伤的消息:

由于在前几篇日志里贱人小新吐槽吐得过分酣畅,近日被好友群起而攻,现已加入肯德基豪华午餐。。。

 

然后是一个欢乐的消息:

贱人小新又跑出来玩啦,第一站先到的费城!

 

 

 

------------费城欢迎你------------

 

 

 

费城是个好地方,历史悠久,底蕴悠长。路上干净,人也不多。

 

文艺逼小新此行的终极目标是城中两家世界级艺术机构,Philadelphia Museum of Art和The Barnes Foundation。由于是在网上预约的所以上午先去了Barnes。Barnes是一家以馆藏大量超精品的后印象派作品而著称的私人博物馆,特别是其中塞尚和马蒂斯的收藏,几乎张张都是经典中的经典。除此之外更赞的是究极文艺逼Barnes老头儿对自己买的画的布置方式。不像通常的博物馆那样以年代或流派分类,他往往根据作品在色彩、构图、主题甚至尺寸上的一些非常微妙的、可能根本说不清的关联来布局。所以在这里,你可能会在一面墙上看到一张雷诺阿或者马奈的印象派肖像画,然后发现旁边有一张中国仕女图;你也可能会在塞尚的静物画旁边看到几张圣母像,底下放了两张欧洲的经典扶手椅,旁边还有两个耶稣受难记的小雕像;你还有可能在一张毕加索的自画像的周围找到几张莫迪里亚尼的肖像,中间穿插了两三个非洲跳大神的二逼面具,而这二逼面具和这几张画里的人脸居然惊人地。。。相似。。。

 

 

我给Barnes Foundation的评价是米其林三星——值得为了这里专程安排一次旅程。

 

 

 

 

上午逛完了信息量巨大的Barnes,中午饿的要死赶紧吃饭。虽说费城的博物馆质量一流,不过吃喝着实一般。来之前搜了一圈餐厅,特意挑了两家号称是费城最顶级的餐厅之二的餐厅,其中四季的这家Fountain还号称是全城唯一一家福布斯五星。嗯,怎么说呢,只能说,矮子里面拔大个儿吧。。。

这家四季就看着一般,一进门看到装修,我以为我到了虹桥喜来登—__—不过跟我这次定的艾美比起来还是好得多了,刚到费城那天,我一进艾美,我以为我走到了一家还没有装修好的W。。。

 

 

(吃的只有两张所以我找了点风景照充数。。。四季位置不错,正对Benjamin Franklin Parkway,从Barnes Foundation出来走两步就到。照片右边这个灰色的矮建筑就是四季。)

 

 

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服务还不错。一上来很快就上了水,还有一盘非常不好吃的面包。。

点菜的时候我本来要点的是汤+沙拉+cheesesteak,服务员非常好心地告诉我cheesesteak里面是配沙拉的,于是我就把沙拉去掉了。后来,在我仔细观察了周围人点的菜和那个单点的沙拉的份量之后,我觉得,还好他提醒了我,不然我光在吃沙拉的路上就会提前撑死了。。。

 

 

非常观光客地点了两道貌似有本地特色的东西:

Maryland Blue Crab Soup

底下配了甜玉米、奶油和迷你泡芙。就是个很普通的螃蟹浓汤,趁热喝还挺comfort food的。

 

 

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然后就是费城名物Philly Cheesesteak啦!

开始我以为cheesesteak是一块牛排跟奶酪在一起烤的一道heavy且decent的主菜,后来才发现是一堆小牛肉片跟奶酪拌在一起,还要夹在面包里。。。美国人应该是觉得什么东西夹在面包里都很好吃吧。。。

 

 

吃着吃着门口那个领班跑过来问我吃得怎么样,我说不错,刚刚喝了碗汤,现在在吃cheesesteak。然后她特别神秘兮兮地说,我告诉你哦,我们这里还有一个菜单上没有的好东西!超级超级好吃!是cheesesteak配春卷!

我一下没反应过来,cheesesteak配什么?

她说,配春——卷——

彼时她正好背对着窗口,于是我就清楚地看到她激动的口水冲我这个方向飞了过来……还好这家餐厅的桌子比较大,她离我比较远……不过这个奇葩的组合= = 我希望是由于我过度专注于盯着她的口水而一时听错了……

她说,下次哦~下次来一定试试这个哦!

嘴上说好啊好啊,心里表情:(—_______—)

 

 

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他们餐厅给三明治类的菜都分类叫做“To Hold”,就是要抓着吃的意思。然后这玩意我完全没hold住。。。

来之前我做功课其实找到过一家据说是最好吃的cheesesteak的餐厅,是家颇著名的高级扒房,豪华cheesesteak的价格更是贵到一百刀一份。实在是觉得一个人应该无法hold住这个玩意。。。

后来我就挑了挑里面的肉沾了点番茄酱吃了,面包剩了一半。吃得好撑,点了espresso消食。

 

 

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吃完饭天气就变的很好了,下午到费城美术馆。

费城美术馆的经典馆藏有很多,我最憧憬的,莫过于藏在全馆最深处的那件杜尚偷偷花了二十年完成的那件不世出的传奇名作——Given: 1. The Waterfall, 2. The Illuminating Gas——这个低调爆表的玩意实在太超前太经典,比起来外面那些Rauschenberg简直就是儿戏。当然啦,还有杜尚著名的那块跟我的iphone屏幕一样碎的“大玻璃”;还有那个署名R.Mutt的小便池,噢对,它的名字叫Fountain。。。

 

虽然吃喝很业余,不过博物馆真是。。。绝对我的菜。。。

 

 

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后来在草地上躺着回顾自己的一天:中午在一个叫Fountain的餐厅吃了饭,下午看到了杜尚的Fountain。

想想还不错。。。

 

 

 

 

 

Fountain Restaurant at Four Seasons Hotel Philadelphia

1 Logan Square, Philadelphia, PA 19103

+1 (215) 963-1500

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