Jungsik | 作为亚洲人你一定不会拒绝在餐厅来一碗米饭。

这家Jungsik可是我去首尔的时候就埋下的草!犹记得当时天天吃烤肉都快吃到吐,我抱着韩国旅游发展局的小册子,在一群刀削面安东鸡铁板小章鱼之间看到这个高端大气的餐厅,是多么的激动!

 

条总第一次来纽约的时候问我来了有什么特别的可以做的,我跟grace想了很久得出来的答案都是:逛街、吃饭、看展览。。。这次他再来,我们又一次彻底地贯彻落实了这三个词。白天逛街吃饭看展览,晚上轰趴聊天织毛衣。。。

 

这家Jungsik可是我去首尔的时候就埋下的草!犹记得当时天天吃烤肉都快吃到吐,我抱着韩国旅游发展局的小册子,在一群刀削面安东鸡铁板小章鱼之间看到这个高端大气的餐厅,是多么的激动!!结果我去的那天,他们正好关门!而我隔天就要走人!这个事情一直让我觉得很怨念!不过好在他们又开店在了纽约,而且今年还非常活力四射地被评为米其林一星。

 

小条来纽约之前我们俩在网上商量吃什么,

我说,这家店是我在首尔的草。。

小条说,这家店也是我在首尔的草!

~~(~o ̄▽ ̄)~o。。那必须走着!

 

 

(因为这家店我吃着感觉不错所以可能这次话会比较多。。)

 

Jungsik开在Tribecca,附近还有几间相当不错的我还没来得及去的馆子,比如atera,比如Rosanjin。进去服务员的态度相当好,餐厅人不多,还挺安静。帮我们点菜的是一个眯眯眼的韩国人,条总上来还跟他问候了几句韩语。我是觉得出来吃饭的时候如果可以跟人家用本国语言聊天,吃饭的时候总能吃的特别舒服,于是条总来了自然要拉着他多混几个韩国馆子。所以,这也是为什么每当我觉得啊过不下去了、想吃温馨的东西、或者遇到重要的日子的时候,我就会去……吃寿司……

 

 

 

那天挺冷的,哀家先喝了点热水暖暖身子,然后就开始吃菜了。

 

 

【前菜】

来吧让我用通俗的语言给你们介绍一下:

左上是虾片一样的东西,左下是彩笛卷一样的东西,中间是凉拌豆腐一样的东西,右上是田园脆鸡堡一样的东西,右下是辣椒酱年糕一样的东西。

前菜满精致的,酱汁的味道倒是都很韩国,口感也没有很超市货,不过也没有什么特别的地方。

 

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【面包】

嗯,因为这是一家,韩法料理,所以还有面包。

服务员端着面包上来的时候我看了半天选不出来挑哪个,于是我说,

“可以给我一样一个咩~o(❁´▽`❁)oO”

坐在一旁的条总用他的小豆眼,深深地白了我一下。

事实证明多要的面包很有用的好么!你特么也没少吃我的面包好么!

 

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吃饭怎么能不点酒!他们的韩国特色鸡尾酒,我那杯主要是玛格里和覆盆子酒和烧酒的mix,味道还好。

话说,上次去15 east的时候,我也点了一个他们的特色鸡尾酒,内容大致是纯米(酒),搭配甜姜,还有一些其他的东西,听起来感觉很和风。于是我喝了一口,hmm,怎么说呢,简而言之就是一杯超市外带寿司味儿的鸡尾酒。。。

 

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好啦上菜了!

 

OCTOPUS
된장문어

Ssamjang Aioli

【章鱼】

这家店的好处是几乎所有菜品都有大小号之分,人少的话多点些小份的菜可以尝到更多。而且比较了一下我们的小份和别人的大分,感觉小份也不是很小其实都很够吃!

这道菜上来开始让我觉得出乎意料地很好吃了!这个盘子里大概有六块饱满的章鱼,处理的表皮极其酥脆,内部柔嫩新鲜!整道菜干净漂亮清爽无油(这是用来形容菜的么。。= = )!反正这种技法我是无法参透的,总之很好吃就是了!旁边搭配了细碎的各种传统韩国风味的小泡菜,以及新鲜蔬蔬菜,底下还有细腻的辣泡菜奶油酱打底,层次丰富,结合巧妙,不多不少,点到为止。最后底下那点酱汁全都被我用面包沾着吃光了!

 

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FRIED
OYSTER

굴튀김

Anchovy Aioli

【烤生蚝】

我吃着章鱼的时候小条就在吃这个然后跟我说,你来试试这个,这些小菜配的真的都好韩国!

跟章鱼风格差不多,这个生蚝也是清爽无油却外酥里嫩的选手。

很喜欢他们家的摆盘,都很写意漂亮,但是同时菜的内容也没有因为摆盘的写意而变得空洞无趣!啊,说到这里,我就要说另一件事了。。。非常不好意思各位!由于吃这顿饭的时候我错误地估计了形势带了一个错误的镜头,导致在当天晚上光线暗眼神儿差的情况下我一直都没有很好地对上焦==,所以从下面这张图开始你们会看到一些,非常无法直视的烂照片……

 

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为了给你们更好的体验,我告诉你们这道菜在官网上是长这个样子的……

虽然画风看起来完全不一样的感觉,不过凑合一下吧。

 

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SEA URCHIN
성게

Korean Seaweed Rice
Crispy Quinoa

【海胆拌饭】

也是小份我俩大概一个人吃了两到三口就吃光了,不过味道刚好,海胆非常新鲜,品质也不错,搭配的内容也层次丰富,依然是浅尝辄止的风格,相当不错。

 

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这道菜在官网上长这个样子……

 

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GALBI
VER. 2

양념갈비

Wagyu Short-Rib
Chestnuts

【牛排骨】

这份牛排骨很好吃的!非常新鲜的烤肉,一咬下去肥嫩多汁,浓浓的韩国烤肉味儿!酱汁和配菜依然讨巧且层次丰富。嗯,这个时候我要提一下给我们服务的这位眯眯眼的韩国大个儿服务生了。因为在这道菜的时候,他跑过来给我们做了一件非常逆天的事情——

话说,开餐之前在小条跟他用韩语套了几句近乎之后,就要了一份泡菜。我真的好久没吃泡菜了,条总在法国大概吃不到,而我平常也不太吃韩餐,回国之后更是要吃的东西太多根本轮不到去吃韩餐。他们家的泡菜还挺好吃。

我们吃啊吃,然后到这道菜的时候,这个服务员就突然,给我们,上了两,大,碗,米,饭……

他说(基本原话),虽然我们这里是法式韩餐,但是同作为亚洲人,我想你们一定不会介意多来一碗米饭的……

——Σ( ° △ °|||)——这是哪儿来的服务员啊这么不会做生意。。。

wuli吃完米饭就饱了好么思密达!

 

不过米饭配烤肉确实很登对,特别是在这份烤肉的酱汁特别好吃的情况下。于是我俩差不多就着泡菜和烤肉就把米饭吃得差不多了,期间还跟他追加了一份泡菜。。。

 

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ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ  官网图

 

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SCENT OF
JEJU ISLAND

제주도의 향수

Crispy Red Snapper
Seaweed Clam Broth

【脆皮红鲷鱼】

服务员推荐的这道菜,很写意的摆盘,那点水儿是端上菜来之后才倒进来的,用服务员的话说就是“济州岛的味道”。鱼的上面是轻盈的脆皮,鱼肉处理的很鲜嫩。旁边有一团萝卜泥一样的东西,我吃掉才发现居然是一坨生蚝。总的来讲确实是海的味道,咸咸鲜鲜的,走干净优雅路线,不过跟其他几道菜比起来就不是很有吃点了。

——咦,这么听起来倒是感觉有点像grace的菜。。。

(grace说,跟我有什么关系我又没有来吃!躺着也中枪好么!)

 

 

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【小故事又来了之关于Grace吃鱼】

话说grace前阵带我们吃她在纽约最爱的餐厅,Estiatorio Milos。来之前跟我们说,你们随便点,我只要吃开胃菜和餐后yogurt就可以了!(这话怎么听着有点耳熟……)然后,我们四个人就点了一条死不瞑目的大sea bass。。。

满心期待它上来的样子。盐烤整条sea bass听起来还不错吧,上来之后,肉质清瘦到不可思议的……

 

我说,==grace你不愧是美国人,吃鱼的风格都这么美国,美国人就爱吃一整块烤死的鱼肉……

grace一边兴致勃勃地吃,一边说,我吃鱼就是因为它,hmm,有营养。

小条说,我们吃鱼,是因为它,肥。。。

我说,要是小明在这里的话,大概会(╯-_-)╯╧╧ 吧。。。。

小条说,有可能。。。

晚上唱ktv的时候,我都一直觉得嗓子里好像塞了一团纸。。。

 

【小故事结束】

 

 

【赠送饮品】

小杯上面是酸奶泡沫下面是蜂蜜果泥。

 

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GREEN TEA
CREMEUX

그린빙수

Sweet Red Bean
Roasted Soy Ice Cream

【绿茶冰激凌】

其实点甜点的时候我已经基本吃饱了……(吃米饭吃的……)

服务员收拾桌子的时候我问小条,我们。。。为什么。。。能把这么优雅的一顿饭。。吃得这么混乱。。。

然后我们的结论就是。。。都怪那碗米饭!!

 

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PLUM
자두

Lychee-Rose Mousse
Sablé Crumble

【水果慕丝】

这个颜色很贱的甜点味道也蛮好的,还带着淡淡甜丝丝的玫瑰香。

 

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最后还有送。

其实他们家也有一些更洋风的菜品,不过我俩想吃韩风的,挑的都是偏传统的口味。

马卡轰看着不太行味道还不错的,中间那个巧克力还有非常香脆的玄米夹心。蛮用心。

 

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吃完了我觉得总的来讲他们家的菜套路都差不多,不过这顿饭算是最近扫的馆子里味道还算不错的,特别是三道前菜,比我想象中的要好吃多了!!!环境服务也都很靠谱,是有机会会愿意再来吃点别的菜的那种。

 

 

话说最近我写博客写完之后好多人都说,还是看你们吃的东西不好吃的时候比较开心!= = 那是因为吃的东西不好吃的时候,我就没什么可写的只能憋点段子出来了。。所以这篇日志不好笑!因为我很认真地在写吃的!

而且最后,我也要很严肃地讲一件事情!

 

 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 

 

话说最近,我们孟德尔豌豆公主小姐有点忧愁,为什么呢,因为她觉得我们老在博客里揶揄挤兑她,严重影响到了她找男友的人生大计。在此我要郑重声明,我们真的没有笑话你哦!我们笑话你都是因为我们喜欢你!

 

为了解释这一点,我必须要告诉你,

假设我们现在不是在写博客,而是郭德纲在讲相声,那你相当于是谁你知道么,一个非常非常重要的人物!

非常重要呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

你知道是谁吗?

 

 

 

 

 

 

 

 

那就是,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

于谦他爸!!!!!

 

 

 

o(*////▽////*)q

OK!再见!

 

Jungsik 

2 Harrison St, New York, NY 10013

+1(212) 219-0900

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