Kappo Yu 割烹 雄

第一次来吃上海这家罕见的人均九百块的日本料理我还是很激动的。

 

 

小明在上海的日子我们终于来吃了割烹雄。

第一次来吃上海这家罕见的人均九百块的日本料理我还是很激动的。

 

吴兴路上的小门脸,进来之后是传统又时髦的原木加红色亮面的装修组合。老板同时还是大山寿司、El Bulli、ElEphante等城里时髦餐厅的主淫。

到餐厅的时候路上下了大雨,我来的时候打车没带伞,看到他们家门口,就急匆匆地跑了进去。

 

 

主厨是不会讲中文但是很爱打招呼的日本人,二厨则是个话特别多的中国人。

 

 

DSC_1609

 

 

荣螺和彩色番茄和配柑橘香醋冻

螺肉切碎配上番茄小丁,醋冻少许,吃起来酸酸甜甜的,还不错。

 

 

DSC_1604

 

 

石斑鱼配味噌黄瓜酱

烤物,上来之后感觉比较……像是吃剩了的感觉。做法是把鱼肉拆下来和鱼骨分开烤,出来的造型有种上古遗迹的感觉= =

造型看起来炫酷,味道就还好,味噌黄瓜蛮清爽,鱼肉比较瘦,鱼骨吃的意义不太大,也不像前川烤出来的鱼鲜嫩多汁。

 

 

DSC_1605

 

 

二厨在切刺身。

 

 

DSC_1611

 

 

梭鱼、竹荚鱼、甜虾和金枪鱼刺身。

两款浅色鱼都是比较清瘦的品种,金枪鱼还可以,新鲜够肥,甜虾也还不错。

 

 

DSC_1613

 

 

二厨捏寿司。

 

 

DSC_1615

 

 

金枪鱼泥军舰卷配了一点酱瓜。

还好,不错吃。

 

 

DSC_1618

 

 

毛豆慕斯配马粪海胆

上面是厚厚的毛豆慕斯,说白了就是毛豆味儿的奶油泥,底下少许海胆,还不错。

 

 

DSC_1619

 

 

天妇罗的部分。

星鳗一块,配了少许海藻盐和天汁。味道还不错。

 

 

DSC_1622

 

 

小红虾。还不错。

 

 

DSC_1624

 

 

金丝瓜素面配莼菜

清爽的素菜。

 

 

DSC_1627

 

 

黑鲍鱼配鲍鱼肝海藻酱

印象比较深刻的一道菜,主要就是黑咕隆咚一团,很难拍照……

大块的鲍鱼肉,搭配浓且烫的鲍鱼肝海藻酱,就是肝脏的味道加海藻的味道,还蛮鲜的。就是特别烫,烫了我好几口……

 

 

DSC_1633

 

 

加拿大龙虾。铁板一烤,一大块儿出来。

味道还不错,龙虾肉质很好很新鲜,火候也不错。

 

 

DSC_1639

DSC_1640

 

 

三文鱼子手卷。

二厨看到我们在拍照,还特意要求自己要拗造型……

 

 

DSC_1641

DSC_1643

 

 

甜品,冰淇淋、布丁和红豆汤。

 

 

DSC_1645

 

 

最后还送上了日文菜单。

饭后出门雨还在下,餐厅很好心地送给我和小明一人一把透明伞,算是救了我们一命……(雨真的很大好么!)

早上起来黄总上幼儿园刚刚玩了透明伞觉得特别想要,晚上我吃完饭就给他带回来了一把,小家伙别提多高兴了。

 

 

DSC_1647

 

 

 

吃的倒是还不错,就是吃完回忆起来好像也想不起来哪个部分吃的比较high。

水平算是上海很好的了,不过这个价格我倒是宁可跑到前川去啃一条Kinki。

 

 

重要的是吃饭的人,而不是吃了什么饭。

大概就是这样了。

 

 

 

 

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com 徽标

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  更改 )

Connecting to %s